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合肥淮南牛肉汤培训班

日期:2019-05-23   人气:

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  牛肉汤哪儿还没有啊?淮南的还就是纷歧样。淮南顾名思义,正在淮河南岸,这就先占了自古富庶的先机。而淮南本地古沟一带是聚居区,牛肉起首了是优良牛肉。“唱戏的腔,做菜的汤”,老话都是谬误。淮南牛肉汤要先用牛骨头熬它个汤清味浓,然后把牛肉用流水泡透血污,再加上内净正在汤里同煮。再用本人加工好的牛油,炸好红辣椒,做成红油,那绝对比超市里的辣椒油味浓且喷鼻。

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  听说,淮南牛肉汤的立名,得益于中国汗青上那场以少胜多的出名和例“淝水之和”。公元383年发生的淝水之和,是偏安江左的东普王朝同北方氏族贵族成立的前秦之间进行的一次计谋性大决和。和平的成果是弱小的东晋戎行临危不乱,操纵前秦者符坚计谋决莱上的失误和前秦戎行和术上的不妥而大获全胜。而这创胜的窍门,相传即是由于谢玄利用淮南牛肉汤诱故,前秦将领不克不及大肠告小肠的士兵飞峨扑火一般冲向淮南牛肉汤,所以中了谢玄的美食计。当然,这只是关于“淝水大和”浩繁传奇之一,其可托度有多高,就不得而知了。

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  淮南牛肉汤仍是淮南那些菜市场里的做得最好。这就是小吃,带着乡土头土脑,然而就这种乡土头土脑,是有根底的,支持它们正在平易近间活了上百年。不相信你问一个淮南人,分开家你最驰念什么?十个里面有八个说是牛肉汤。

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